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解答:
1、冷藏:用白菜叶包裹新鲜蘑菇,或者盖上盖子,放入8-10度冰箱。该方法可延长保鲜期4-5天。
2、用盐保鲜将新鲜采摘的蘑菇整理后用0.6%的盐水浸泡10分钟左右,沥干水分,装入塑料袋中保存,可保鲜5-8天。
3、真空低温保存,将鸡枞菌放入竹阳一个有弹性、不透气、不透水的袋子中,将里面的空气全部排出,使其接触不到空气;之后,将袋口密封,将装满神佛肥的袋子放入冰箱速冻间,可保存半年以上。
4、放入12度的保鲜层。如果一直保持这个温度,可以保存一周左右。如果将鸡枞菌存放在10度以下的环境中,随着温度的降低,会导致冻伤。如果温度在14度以上,会随着温度的升高而加速腐烂,尤其是30度以上,一天之内就会腐烂变质。
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